富士の響き

世界遺産の富士山が生み出すバナジウム含有天然水

「富士の響き」は、その名が示す通り、日本の象徴として海外でも認知度の高い富士山（標高3776m）を母とする天然水。
現在も活動が活発な活火山でもある富士山は過去幾度と噴火を繰り返し、このため周辺は幾重にも層をなすバサルト（玄武岩）層となっています。
日本アルプスを抜けて富士山にぶつかる雨や水分はこのバサルト（玄武岩）層に浸透し、年月をかけてろ過され、さらにバサルト層に多く含まれるバナジウムが溶け込まれます。
この富士山が創る宝ともいえる天然水、それが「富士の響き」なのです。

和食文化には欠かせない軟水のお水

硬度は1リットル当りのカルシウムとマグネシウムの含有率で、炭酸カルシウム量に換算して算出されます。
水の硬度には軟水と硬水とあり、単位はｍｇです。100ｍｇ以下ならば軟水、100ｍｇ以上であるならば硬水となります。
日本の水は一般的に昔から軟水が多いを言われております。つまり我々日本人は昔から軟水に親しみ、利用し生活を営んできました。
食についても、軟水によって引き出される料理など古くからの知恵があります。
独特の和食文化には軟水が欠かせません。富士の銘水「富士の響き」は硬度53で軟水に分類されます。
料理の旨み成分をしっかりと引き出し本来の美味しさを味わうことができます。